Món sườn rim mặn có hương vị đậm đà, mặn mặn giúp gia đình bạn ngon cơm hơn trong thời tiết giao mùa. Thêm một bát canh chua nữa là hoàn tất bữa ăn thơm ngon rồi!

Nguyên liệu

450 g sườn non
1 thìa cà phê đầu hành băm thật nhỏ
½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
2 thìa canh đường cát
dầu chiên
Nước mắm đường kho sườn (tỉ lệ 1:1)- 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường khuấy tan (có thể đun sôi).

 

• 1

  Sườn mua về thái khúc nhỏ, rửa thật sạch, chần sơ với nước sôi và muối. Sau đó, rửa thật sạch lại lần nữa rồi để sườn ráo nước.

• 2

  Bỏ sườn vào âu, cho gốc hành lá băm vào, tí tiêu và muối. Ướp trong khoảng 15 phút.

• 3

  Cho dầu và đường vào nồi, đến khi đường trở màu cánh gián thì cho tất cả sườn vào, đảo đều. Nhanh tay cho 2 thìa canh nước mắm đường vào. Mở lửa lớn rồi xóc đều cho nước sốt thấm sườn.

• 4

  Để lửa nhỏ lại và kho đến khi sườn chín. Rắt tí tiêu lên mặt nồi sườn. Trút ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Thành phẩm

bữa ăn gia đình bạn sẽ ngon cơm hơn rất nhiều nhờ món sườn rim mặn đậm đà. Ngày mát trời, chỉ cần bát canh cua bí xanh cùng món sườn rim mặn này, cả gia đình sẽ có ngay một bữa ăn ngon và cực chuẩn vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công món sườn rim mặn này!

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)